patisserie
Biscuits au gingembre

F.A.Q.

1- Livraison

  • Quels sont vos délais de livraison?

Pour les commandes locales qui sont retirées à l'atelier, le délai est de 2 semaines à compter de la date de commande. Pour les autres commandes qui doivent être envoyées par la Poste, il faut compter 3 semaines à compter de la date de commande.​

Si votre demande est urgente, contactez-moi par mail (atelierdesteph@gmail.com), je verrai comment faire pour vous aider 😉

  • Quelle est votre méthode de livraison?

Les commandes sont envoyées en colissimo avec numéro de suivi. Pour les personnes habitant en région parisienne, il est possible de venir chercher les commandes à l'atelier. Dans ce cas, les frais de livraison ne sont pas facturés.​

  • Y a-t-il un risque que les biscuits se cassent pendant le transport?

Les biscuits sont soigneusement emballés pour éviter ce genre de risque, toutefois je ne suis pas responsable des manipulations des transporteurs.​

  • La boutique ferme-t-elle? Peut-on commander quand vous êtes fermés?

La boutique ferme de fin juillet à fin août. Vous pouvez commander pendant le fermeture mais la production ne sera relancée qu'à la réouverture de la boutique et les délais habituels de livraison appliqués. Donc si vous êtes pressés, mieux vaut anticiper 😉​

  • Où livrez-vous?

Pour l'instant je livre dans toute la France. Pour les autres pays, si vous voulez passer commande, contactez-moi avant de passer commande pour voir comment faire.​

2- Fabrication et conditionnement

  • Vos biscuits sont-ils bio?

Mes biscuits n'ont pas le label Bio mais j'utilise des ingrédients de qualité, fabriqués en France.​

  • Quels sont les ingrédients et les allergènes?

Ingrédients : sucre glace, beurre salé, farine, oeufs, extrait de vanille, poudre de cacao, poudre de noisettes, levure chimique​

Allergènes : oeufs, lactose, gluten, fruits à coque

Les ingrédients comme les allergènes sont indiqués au dos de chaque biscuit.

  • Vos biscuits sont-ils vegan, sans gluten, sans lactose?

Non​

  • Quels parfums de biscuits proposez-vous?

Pour l'instant, vous pouvez commander des biscuits à la vanille, au cacao, à la noisette et au citron. D'autres parfums sont à l'étude​

  • Quelle est leur durée de conservation?

Les biscuits se conservent 3 mois à partir de leur date de cuisson. Au-delà ils peuvent être consommés sans risque pour la santé, mais avec un risque de perte de qualités nutritionnelles.​

La date de consommation est indiquée au dos du biscuit

  • Comment sont-ils emballés?

Tous les biscuits sont emballés individuellement dans un sachet hermétique.​

  • Où et comment sont-ils fabriqués?

Les biscuits sont fabriqués artisanalement dans mon petit atelier en région parisienne dans le respect des normes d'hygiène.​

  • Vos emballages sont-ils écologiques?

Je m'efforce de limiter mon impact sur l'environnement en choisissant des emballages écologiques mais je ne peux pas éviter le plastique pour les sachets individuels.​

3- Personnalisation des biscuits

Tous les modèles proposés dans la boutique peuvent être produits dans la couleur de votre choix. Si vous voulez rajouter une écriture, un décor... c'est possible moyennant un supplément. Contactez-moi par mail (atelierdesteph@gmail.com) pour un devis plus précis.​

  • Quel est votre délai de livraison pour les commandes personnalisées?

Le même que pour toute commande passée sur le site, en fonction bien sûr du planning de commandes. Plus vous vous y prenez tôt et mieux c'est.

  • J'ai une demande spéciale, comment faire?

Envoyez-moi un mail soit via le formulaire de contact soit directement  à atelierdesteph@gmail.com en m'expliquant le plus précisément possible ce que vous souhaitez (forme, couleur, quantité, occasion...). A réception de votre demande, je vous enverrai une proposition à valider. Je vous enverrai ensuite une proposition finale avec un devis à me renvoyer. Les commandes personnalisées sont à régler dans leur intégralité au moment de la commande. ​

  • Faites-vous des biscuits à message?

La boutique en est à ses débuts, donc la gamme est en cours d'élaboration. 

  • J'ai une demande pour dans plusieurs mois, quand dois-je commander?

Aussitôt que possible. Ainsi nous avons le temps de peaufiner ​votre demande.

  • J'ai une commande urgente, est-ce possible?

Si le planning de commande me le permet, je ferai le maximum pour répondre à votre demande. Envoyez-moi un mail aussi vite que possible, je verrai ce que je peux faire​

4- Commandes

  • Peut-on commander moins de 12 biscuits?

Non la quantité minimale de biscuits pour lancer une production est de 12 biscuits par modèle​ pour les biscuits décorés. En revanche il n'y a pas de minimum de commande pour les coffrets.

  • Pourquoi fixer un minimum de commande?

Réaliser un biscuit demande du temps et de la matière première (en particulier la glace royale). Pour éviter le gaspillage alimentaire, je demande un minimum de 12 biscuits afin de pouvoir avoir suffisamment de matière pour travailler correctement. De même je ne vais pas faire chauffer le four pour 1 biscuit.​

  • Pourquoi faut-il attendre aussi longtemps sa commande?

Pour garantir une fraîcheur optimale à mes biscuits, je les produis au fur et à mesure. Je n'ai pas de stock.

  • Puis-je mixer les couleurs pour un même assortiment?

Non, la quantité minimale de biscuits est de 12 pour les raisons évoquées plus haut.​

  • Quels sont les moyens de paiement que vous acceptez?

CB, virement bancaire, Paypal, chèques et espèces​

  • Puis-je suivre mon colis?

Oui, tous mes colis sont envoyés en colissimo avec un numéro de suivi qui vous est transmis au moment de l'expédition.​

  • Mettez-vous une facture dans le colis?

Non, je n'imprime pas les factures pour des raisons​ écologiques. Si vous souhaitez une facture, demandez-le moi et je vous l'enverrai par mail.

  • La commande que j'ai passée est pour un cadeau, est-il possible de m'envoyer la facture et non au destinataire?

Oui sans aucun souci, il suffit de me préciser à qui l'envoyer au moment de passer la commande.

5- S.A.V.

  • J'ai un souci pour passer ma commande, que faire?

Vous êtes perdu sur le site, vous ne savez pas comment faire... bref pour toute question contactez-moi ​avant de passer la commande, je vous aiderai du mieux que je peux (atelierdesteph@gmail.com).

  • J'ai un problème à la réception de ma commande, que faire?

Je suis désolée de l'apprendre 😢. Je mets beaucoup de soin dans la préparation et l'expédition de mes commandes. Si malgré tout vous rencontrez un souci, contactez-moi (atelierdesteph@gmail.com)en précisant le numéro et la date de la commande, le problème rencontré et joignez des photos si possible. Je ferai le maximum pour résoudre votre souci​

  • Je souhaite modifier ou annuler ma commande, comment faire?

Contactez-moi par mail à atelierdesteph@gmail.com, je verrai ce qu'il est possible de faire (dans la mesure où la production n'a pas encore commencé). Une fois la production lancée, la modification est possible sous conditions, mais l'annulation n'est pas possible.​

  • Faites-vous des remboursements?

Tout dépend de la raison de la demande de remboursement. Pour toute commande annulée avec mon accord, le remboursement est automatique. En revanche aucun remboursement n'est possible une fois la commande préparée.​

6- Divers

  • Appliquez-vous la T.V.A.?

Les prix pratiqués sont T.T.C. En tant que micro-entrepreneur, je ne suis pas assujettie à la T.V.A. (art. 293B du code des impôts)​

  • J'ai besoin d'une facture, comment faire?

Envoyez-moi un mail à atelierdesteph@gmail.com